很多妈妈自从有了孩子之后，食物就尽量自制了，毕竟食品安全有时候不能那么让人安心。比如酸奶，市售的酸奶里面一看成分，那么老长的一大串，各种香精、果味剂、增稠剂之类的，实在是能放心给孩子吃。自从我家孩子可以喝酸奶之后，我就再也没买过，自己做酸奶简单又安全，放的水果全是新鲜的，也没有任何添加剂，可以放心给孩子吃。一周做两次，天天都有酸奶吃，比买的安全，也不用花很多钱，只要有纯牛奶就可以制作了。
制作酸奶可以用菌粉，也可以用酸奶做引子，如果常做，每次留下半杯做好的酸奶作为发酵剂，就可以一直制作下去了。不常做的话就用菌粉，菌粉可以多买点，用不了的就冷冻保存，几年也不会失效。
做酸奶可以有很多工具，酸奶机，面包机，电炖锅，电饭煲，保温桶等等都可以，非常方便。我最近都用我家新买的饭盒做，自带酸奶功能，容量可大可小，随意选择，几个人都可以，特别方便可靠。
我家孩子喜欢我做的酸奶，加上新鲜的水果，用果酱或者蜂蜜来调节酸度，也可以制作酸奶时候直接加入白糖，还可以放果仁，营养真的非常全面。孩子多喝酸奶能摄入大量益生菌，促进消化，身体更健康呢。
【水果酸奶】
食材：纯牛奶700毫升，酸奶菌粉1小包，芒果1个，果酱2勺，综合果仁适量。
做法：
1、酸奶菌粉1小包，先用少许牛奶搅匀拌开。
2、再加入全部牛奶，用筷子搅匀。
3、九阳电热饭盒底部按照刻度，选择酸奶的位置注入适量水，放上料理盒，把拌好的牛奶倒入盒子里。
4、一次做两大杯，大约700毫升的量。
5、盖上电热饭盒的盖子。做酸奶用一层就可以了，如果人多，也可以同时放两层做。选择酸奶功能开启程序，接下来就不用管了。
6、头天晚上做，第二天早上就做好了，可以挖一勺看看，浓稠的很，放入冰箱里冷藏一下风味更佳。
7、直接放上果酱和自己喜欢的水果，我还放了些综合果仁，营养更全面，孩子也爱吃。自己做的酸奶才足够健康。
小贴士：
1、先用少量把乳酸菌融化，再混合更易操作。
2、水果放自己喜欢的都可以。