追韩剧的我们，除了想看欧巴们，更想尝一尝里面的辣白菜，这是一个比较简单的制作辣白菜的方法，韩剧里唯有欧巴和辣白菜不可辜负啊！
用料
白菜——1颗
姜——1块
蒜——1头
萝卜——半根
小葱——一小把
洋葱——半个
梨——半个
苹果——半个
银鱼露——三或四勺
糯米粉——3勺
红辣椒粉——1碗
糖——2勺
粗盐——小半碗
步骤1
1.白菜清洗后沥干水分，对切成四份。
2.每层菜叶里都均匀涂抹上盐，根部稍微涂抹多一点，放入盆中腌制3小时以上，期间可以翻动，让腌制更加彻底。
步骤2
萝卜切丝，小葱切段。加入盐和辣椒粉，少许蒜末姜末拌匀，腌制。
步骤3
找个锅加两碗水，加入糯米粉，开小火边加边用筷子搅拌。一直搅动直至冒泡，成浆糊状，晾凉备用。
步骤4
将洋葱、苹果、鸭梨、剥好的蒜、姜、银鱼露一起倒入料理机打成泥后倒入一个盆中。
步骤5
在姜蒜泥中加入辣椒粉、糖、凉糯米糊，搅拌均匀，这样辣白菜的灵魂酱料就完成了。
步骤6
1.把腌透的白菜（软软的拧不断的感觉）过一下水，冲去过多的盐分，拧干。
2.一层一层涂抹上刚做好的酱料，涂得红红的。
3.拌入腌好的萝卜丝，抓匀。
步骤7
封入密封的坛子（罐子盒子都），放置在阴凉的地方，三天后即享受美味啦！！！
小贴士
最爱的就是辣白菜啦，至于每样材料放多少克什么的没有那么标准，凭感觉大致就可以，不会难吃的。这是我认为最好的烤肉伴侣。