这几天我们这一下子降温了好几度，看到班级群里好几个家长给孩子请假，孩子们咳嗽、发烧、感冒的特别多，一个班有四十多号人，有一个生病的就会传给其他人，我家的本来体质就不是特别好，有时偶尔咳嗽一下，我总会加问一句怎么了，听到只是说不小心被呛到了，才安心下来。今年总体来说还是有很大改善的，咳嗽基本不太有了，可能和平时的饮食调理也有关系。现在的孩子难，家长更难，如何让孩子少生病也成为了一个永恒的话题。
前二天刚吃完自制的柚子茶，今天有朋友送来一袋又大又甜的金桔，想着刚好可以换个口味制作点冰糖金桔膏。金桔膏可以润肺止咳化痰的作用。它的营养价值高，平时生吃带皮食用的比较多，其中维生素的含量也是十分丰富，在所有的柑桔果类中它的营养价值名列前茅。
作为食疗，家里的大朋友、小朋友都可以常吃这个，还具有开脾健胃的效果，家中可以常备。金桔秋冬季节可以多食用，金桔生食没有煮着再食用健康。今天我们就来做：秘制冰糖金桔吧！
【所需食材】金桔700g,盐、小苏打适量，黄冰糖250g。
【制作步骤】
1，先把金桔洗净，然后把它浸泡在盐和小苏打混合的水里，浸泡半小时，再冲洗几遍，把金桔的梗掰掉。
冲洗干净的金桔对半切开（大的可以分成一切为四），里面的种子是不需要去掉的，它有理气化痰的作用，切好后全部放到大盆里，加入250g黄冰糖，黄冰糖比白冰糖甜度要低一些，加到金桔中拌匀腌30分钟，腌到金桔稍微变软就可以了。
2，把腌制好的金桔放到不粘锅中煮，锅里不需要加水，加热后金桔中的水分自然会煮出来，大火烧开转小火翻炒，时不时的搅拌一下，防止金桔粘底，煮到汤汁变得黏稠了，就要勤翻动，煮到金桔表面全部裹满糖浆，变得晶莹剔透。
3，金桔最后收水时需要勤翻动，把水分熬干，金桔中的水分都熬出来，表面的糖浆变得非常浓稠就可以了，关火晾凉，金桔膏就做好了，然后找个干净的瓶子装起来，再在上面挤上几滴柠檬汁。这样直接吃，或者泡水喝都可以，能缓解喉咙不舒服，止咳化痰润肺的作用，大人小孩都能吃，冬天我经常做这个金桔膏给孩子泡水。
你看一个没看见，小P孩就拿上瓜子、泡上一杯金桔茶在那儿嗑上了！一边降着火，一边上着火，我都无语了！喜欢的话你也试试吧！
