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宫保鸡丁的做法是什么

时间:2025-02-11 02:57:06

宫保鸡丁。

·鸡胸肉切丁,黄瓜丁、胡萝卜丁、大葱段、干辣椒、盐搅拌均匀腌制15分钟。

·调一碗料汁:鲜糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、野山椒水、一杯清水、白砂、生抽、老抽、蚝油、淀粉、野山椒水搅拌均匀备用。

·胡萝卜焯水两分钟,肉快速划开,大葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱大火炒香,加黄瓜和胡萝卜丁,倒入调好的料汁翻炒均匀,加炸好的花生米大火收汁即可。