今天给大家分享一道鲜香滑嫩的【虾仁炒蛋】的家常做法，虾仁炒蛋是老少皆宜一道家常快手菜，虾仁Q弹，鸡蛋嫩滑，百吃不厌，快跟着小海一起学习吧……
虾仁的影响价值：
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，特别适合老人小孩！
步骤如下：
【虾仁炒蛋】的家常做法
1.食材准备：干虾仁适量，鸡蛋3颗，葱一根，姜少许，淀粉适量
2.干虾仁用热水泡发洗净沥水，装入碗中备用，小葱切碎，生姜切片放入碗中加入少许水浸泡一会
3.将泡好的葱姜水倒入干虾仁中，再加入一勺淀粉，抓拌均匀，腌制一会
4.取一个小碗，把鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，半勺胡椒粉，半勺淀粉搅拌均匀备用
5.锅内加油，油热倒入腌制好的干虾仁快速翻炒盛出备用
6.将鸡蛋液倒入出锅的虾仁中搅拌均匀，锅内加油油热倒入虾仁鸡蛋液，快速翻炒均匀即可出锅装盘，撒少许小葱即可食用
这道鲜香滑嫩的【虾仁炒蛋】就做好了，做法特别简单，很多朋友都不知道是先炒鸡蛋还是先炒虾仁？学会这做法，虾仁Q弹又好吃，快给家人做做看……
