巴沙鱼并非龙利鱼。巴沙鱼是一种生活在淡水的鲶鱼，而龙利鱼是一种海水鱼。它们虽然长得像，但还是有很大不同。
开背巴沙鱼
市场上，绝大部分人工养殖的巴沙鱼来自越南，并非吃“垃圾”长大。出口到我们国内的巴沙鱼，也都会接受海关检测，如果有安全问题就会作销毁处理，只要我们买到正规巴沙鱼，一般都没有问题。
巴沙鱼含有丰富的优秀蛋白质和n-6脂肪酸，营养价值不错，而且价格便宜，烹调非常方便，吃的时候也没有鱼刺的烦恼，对于消费者是一种不错的选择。
巴沙鱼营养
巴沙鱼并不脏
因为巴沙鱼是一种鲶鱼，而我们民间一直流传说鲶鱼脏，是吃粪便吃垃圾长大的，是最脏的鱼，所以巴沙鱼到底脏不脏呢？
巴沙鱼
其实，你可能误解巴沙鱼了。
作为一种鲶鱼，巴沙鱼的确比较耐脏，它能在比较恶劣的脏环境中生存，但这并不表示我们买到的巴沙鱼就很脏。
巴沙鱼是否“脏”，主要跟生活环境有关。我们在正规超市买的巴沙鱼，都是人工养殖。这种正规养殖场的巴沙鱼，吃的是饲料，而不是水沟里的垃圾。
对于养殖户来说，他们可都是希望鱼长得好、卖个好价钱，养殖时都会用干净的水和营养好的饲料。
养殖
巴沙鱼的养殖地，大多是在越南南部湄公河三角洲地区，很多人认为湄公河环境脏，养殖出来的鱼，体内重金属汞很容易超标。
其实，不然，越南养殖对河流域的环境有严格的限制，比如控制抗生素的使用。而且，所有出口到我们国内的巴沙鱼，都要接受我国海关的检测，如果有安全问题就会销毁处理，我们买到的正规巴沙鱼一般都是没有问题。
总体来说，巴沙鱼并没有某些传言里那么脏的，只要是买的正规巴沙鱼，还是可以放心吃。
巴沙鱼