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吃海鲜的5个禁忌,生活在大连的你,都知道吗?

时间:2024-12-29 09:01:52

大连作为沿海城市,海洋强市,这里出产了许多鲜美可口的海鲜,而因为这里是旅游城市,加上大连夏季非常凉爽舒适,所以自然会吸引很多的外地人,包括国内外的友人们。来大连定居,旅游品尝美食海鲜。


可是,海鲜虽然好吃,但是很多外地人,还是不是太会吃海鲜的,以至于一些人,买了海鲜之后,吃完出现腹泻,过敏的症状。那么在大连吃海鲜,有哪些禁忌吗?如何食用海鲜才是最安全的呢?

1,吃海鲜,不能喝啤酒

吃海鲜其实最忌讳的就是喝啤酒,少量的食用可能你还不会觉得有什么问题,但是当你长期这么吃的时候,日久天长,你就会发现,自己会患上风湿,甚至是通风。

海鲜之中还有一种叫作“嘌呤”的物质,特别是贝类的海鲜之中,含量最多,如果长期大量食用,人体对嘌呤的摄入量会增多,进而导致嘌呤代谢增强,可诱发痛风发作。啤酒的营养物质比较丰富,其中富含维生素B1,而维生素B1是嘌呤代谢重要的辅酶,能够促进嘌呤代谢。

大量吃海鲜同时喝啤酒的人,可能使嘌呤代谢速度增加,造成嘌呤过多,进而形成痛风石在人体内沉积,诱发痛风发作。因此大量吃海鲜喝喝啤酒的病人要警惕痛风的发生。

2,吃感冒药生病的时候不能吃海鲜

人在生病感冒的时候,其实饮食是需要非常注意的,特别是患有咽炎,扁桃体炎,感冒在吃感冒药之后,最好不要食用海鲜,因为海鲜属于发物,人在生病的时候食用它,会加剧病情,同时吃感冒药等药物的时候,如果不小心食用了海鲜,还有可能会出现过敏等不良反应,这个特殊的时候最好是,喝稀粥,吃青菜,饮食清淡,少量食用鸡蛋,肉类最好。

3,海鲜最好不要生吃

很多的大连人,都喜欢生吃海鲜,其实这可不可以呢?当然是可以的,你看日本人生吃海鲜的时候,都要蘸点芥末来食用,为什么呢?因为杀菌啊,海鲜如果没有经过煮熟就食用的话,吃不好,轻则拉肚子,重则出现细菌感染,中毒,特别是一些贝类在海水被污染之后,本身就带有寄生虫,和大量的细菌,所以建议食用海鲜,最好还是煮熟之后来吃,最安全。

4,吃海鲜后不能立刻吃水果或者喝茶

鱼虾蟹,之中还有大量人体所需的蛋白质与钙营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙。会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。同样的刚吃完海鲜,如果立刻喝茶,会导致茶叶中的成分与海鲜形成难以被人体吸收溶解的物质,当他们大量的沉积在体内的时候就会形成结石,所以无论是吃海鲜之后吃水果还是喝茶,最好都要间隔两个小时以上的时间。

5,死的海鲜不要吃

海鲜特别是贝类,死了之后体内都会滋生出大量的细菌,而一旦人们食用了死的贝类比如扇贝,蚬子这样的海鲜,很有可能会导致轻则腹泻,重则食物中毒,一些生活在大连久了的人,都会经常喜欢购买刚死的海鲜,其实这种做法是不可取的,当然也分是什么海鲜品种,比如刚死的海虾,或者是刚死的海鱼,如果购买后回家煮熟了,或者是炖熟了来食用,还是不会有什么问题的,就怕你买到那种冻货,放时间长了的那种冻货,买回来没有处理干净就拿来食用,这样的最容易导致腹泻和食物中毒,所以最佳的选择还是购买新鲜鲜活的食用最好。

以上5个食用海鲜的禁忌,您一定要收藏好,记住了,千万不要吃错了,海鲜虽然好吃,可是吃起来也是有很多禁忌和讲究的,如果您还不知道,就赶紧收藏起来吧。