还记得前两年刚刚毕业的时候，因为一个人来到了一个陌生的城市，没有朋友、没有家人，起初还没有同事的存在，因此只能一个人租个小房子住着，虽然一个人住确实非常的自由自在，但吃饭的问题始终是困扰着小编。由于一个人住，自己做饭的话，一个菜太少，两个菜太多，长时间吃外卖或者泡面对身体不好，再加上有时候下班时间比较晚，那么吃饭就是一个问题。
教你在家自制拌饭酱，做一次吃一个星期，再也不要叫外卖了
有一段时间，小编每天都是吃外卖，但是能够明显的感觉到身体的变化，所以小编决定将外卖停下来，去超市中买了一些下饭菜以及拌饭酱来吃，但是妈妈和小编说这些东西的添加剂比较多，因此不要吃多了，实在要吃也要自己做，因此妈妈就教小编做拌饭酱，结果小编在周末的时候尝试了一下，非常的下饭，因此小编每次一做就是一个星期的量，再也不要叫外卖了。
小编最喜欢吃的鸡肉，所以小编每次用的都是鸡胸肉，这个肉倒是可以根据自己的口味来决定，喜欢吃猪肉的话，也是可以用猪肉来代替，因为小编喜欢吃鸡胸肉，所以小编用的是鸡胸肉。在做拌饭酱时，还可以根据自己的口味来决定黄豆以及花生数量的多少，喜欢吃花生的，可以全部都放花生，喜欢吃黄豆的，可以全部都放黄豆，不过小编是对半开。
【拌饭酱的做法】
第一步：提前一天将花生和黄豆浸泡，然后将花生和黄豆放入锅中煮熟，煮熟后沥干水分备用，将鸡胸肉清洗干净，切成丁备用，洋葱切丁、辣椒切碎备用。
第二步：在锅中倒入油，放入辣椒、洋葱、黄豆、花生炒香后捞出备用，在锅中倒入油，倒入鸡胸肉炒至定型，在中间加入豆瓣酱，翻炒出香味后，一起翻炒，让鸡胸肉均匀的裹上豆瓣酱，倒入之前炒好的辣椒等，加入清水以及芡粉，盖上锅盖，焖上十分钟，最后大火收汁就可以了。
以上就是拌饭酱的做法了，在家做一次拌饭酱，可以吃一个礼拜，再也不要叫外卖以及吃泡面了。