各位吃货朋友们，听好了啊！你要是来咱们福建福州，那可真是来对地方了！咱们这儿的美食，多得能让你挑花眼，每一道都是地地道道的福州味。来来来，数数看，你吃过几道？
佛跳墙
说到佛跳墙，那可是咱们福州菜中的极品！鲍鱼、海参、鱼翅，还有鸽蛋、瑶柱，这些个好东西一股脑儿炖一块儿，那汤啊，浓郁得跟琼浆玉液似的，喝一口，整个人都精神了！
将各种高档食材分别处理干净后，与鸡汤一同慢炖数小时，直至所有食材的味道充分融合，汤汁浓郁鲜美。
肉燕
肉燕啊，皮薄馅大，一口一个，那个鲜啊，简直了！吃一口就知道，这手艺，没几年功夫下不来。
将猪肉剁成细腻的肉馅，用特制的燕皮包制，再经过蒸煮而成。
福州鱼丸
咱们福州的鱼丸，那可不是吹的，皮薄馅大，弹性十足，咬一口，满嘴都是鱼肉的鲜味。
选用鲨鱼肉剁碎，加入调味料搅拌上劲，再包入猪肥膘制成馅料，外皮用鱼肉浆包裹后煮熟。
鼎边糊
鼎边糊，那汤头，鲜得眉毛都要掉了！蚬子汁打底，加上磨好的米浆，滑嫩得很。
用蚬子熬汤，再加入磨好的米浆边煮边搅拌至糊状，最后根据个人口味加入调料和配菜。
线面
线面啊，又细又长，吃起来那个滑溜，配上点高汤或者海鲜，哎呀，美得很！
将面粉和水按比例混合揉成面团，经过多次拉伸制成细长的面条，再配以各种汤料食用。
芋泥
芋泥啊，那细腻得跟丝绸似的，甜而不腻，入口即化，吃一口就停不下来。
将芋头蒸熟捣成泥状，加入猪油、白糖等调味料翻炒均匀至细腻顺滑。
荔枝肉
荔枝肉可不是真的荔枝哦，是猪肉做的，酸甜可口，外酥里嫩，跟真荔枝似的，好吃得很！
将猪肉切块裹上淀粉炸至金黄，再与荸荠、葱段等配料一起快炒，加入酸甜汁调味。
海蛎饼
海蛎饼啊，香脆可口，咬一口，海蛎的鲜味和饼的香脆完美结合，简直了！
将海蛎、面粉、鸡蛋等混合成面糊，煎至两面金黄即可。
马蹄糕
马蹄糕啊，清甜软糯，吃一口，那个马蹄的清香就在嘴里化开了。
将马蹄去皮切碎，与糖水混合后蒸制而成，口感软糯清甜。
捞化
捞化啊，那细米粉，配上各种海鲜、肉类、蔬菜，一碗下去，整个人都暖洋洋的。
将细米粉煮熟后捞出，加入各种新鲜的海鲜、肉类、蔬菜等配料和特制汤料拌匀食用。
光饼
光饼啊，别看它简单，那口感，香脆得很！饿的时候来一个，别提多满足了。
将面粉发酵后制成饼胚，放入烤炉中烤至金黄香脆即可。
八宝饭
八宝饭啊，那可是过年过节的必备甜品，红枣、桂圆、莲子...八种好料一锅煮，香甜软糯。
将糯米与红枣、桂圆、莲子等八种食材一同蒸熟后拌匀，再扣入碗中成型。
清明粿
清明粿啊，绿油油的艾草汁做的皮儿，里头包的馅儿多样得很，吃一口，春天的味道都在里头了。
将艾草汁与糯米粉混合制成绿色外皮，包裹各种馅料后蒸熟。
炒肉糕
炒肉糕啊，那个嫩滑啊，猪肉、马蹄、虾仁一炒，那个鲜啊，简直了！
将猪肉、马蹄、虾仁等食材切碎后混合炒熟，再加入调味料调味即可。